image001-1

Opis proizvoda

Koncentrat sa sokom od maline izrađen je vađenjem soka iz zrelog malina, koncentrirajući ga za očuvanje ukusa i hranljivih sastojaka, a zatim u prskanju - isušivši ga u fini prah. Ovaj proces zadržava svijetlu boju, voćni okus i prirodna antioksidativna svojstva malina. Obrazac praha nudi izvrsnu rastvorljivost i praktičnost za formulaciju u pićima, funkcionalnu hranu, dodatke i još mnogo toga. Idealan je sastojak za dodavanje prirodnog maline ukusa, boje i bioaktive.

Tehničke specifikacije

Predmet	Specifikacija
Sirovina	100% sok od maline (koncentrirani)
Izgled	Fino ružičasta do dubokog crvenog praha
Aroma i aroma	Slatki, voćni aromu malina i prirodna aroma
Sadržaj vlage	Manje ili jednako 5%
Rastvorljivost	Veći ili jednak 95%, u potpunosti topiv u vodi
Način obrade	Vađenje sokova → Koncentracija → Sušenje spreja
Nosač (ako se koristi)	Maltodextrin ili guma Arabic (neobavezno, hrana - razred)
Ukupni šećer	Obično 20-40% (prirodni voćni šećeri; može varirati)
PH (1% rješenje)	3.0-4.0 (kiselo)
Bojanje spojeva	Antocijanini, prirodni crveni pigmenti
Mikrobiološke granice	Ukupna tanjirna brojača manje ili jednaka 10.000 CFU / G; Kvas i plijesan manje od ili jednak 100 CFU / G; E. Coli, Salmonella: negativan
Teški metali	Olovo <2 ppm; Arsenić <1 ppm; Kadmium <1 ppm; Merkur <1 ppm
Rok trajanja	24 mjeseca u zapečaćenoj ambalaži u odgovarajućim uvjetima
Skladište	Čuvati u hladnom, suvom, tamnom mjestu; držite zapečaćene i vlage - besplatno

Prednosti proizvoda

Jaki aroma malina: Napravljen od prave koncentriranog soka od maline za bogat, autentičan ukus.
Svijetle prirodne boje: Zadržava živopisan crveni pigment od prirodnih antocijanina - pogodan za prirodno bojanje.
Visoka rastvorljivost: Lako se rastvara u hladnoj ili toploj vodi, čineći ga idealnim za trenutne aplikacije za piće.
Svestrana upotreba: Pogodno za čvrste i tekuće formulacije - lako se miješati, skladištiti i transport.
Zadržani hranjivi sastojci: Sadrži prirodne voćne kiseline, antioksidante i polifenole.
Dugi rok trajanja: Stabilniji i izdržljiviji od svježih voća ili tekućih koncentrata.
Očistite opciju naljepnice: Dostupno sa ili bez nosača ovisno o potrebama formulacije.

Aplikacije

Industrija hrane i pića

Instant pića: Koristi se u puderima za piće, aromatizirane vode, ledene čajeve i sportska pića.

Pekara i deserti: Dodaje ukus i boju kolačima, pecivama, muffinima i ispunama.

Mliječni proizvodi: Poboljšava jogurt, sladoled, mliječna pića i pudinga.

Slastičar: Koristi se u gumima, voćnim grickalicama, tvrdim bombonima i žvakanjem gume.

Umaci i preljev: Prirodni slatki i tangi element za gurmanske umake i vinaigrettes.

Nutraceutici i dodaci

Funkcionalni puderi: Pomiješana sa vitaminima i mineralima za energetsku ili antioksidantu pića.

Kapsule / tablete: Može se koristiti kao osnova prirodne arome u žvakavima ili tabletima.

Kozmetika i njegova kože

Prirodni miris: Aroma maline može se koristiti u proizvodima za ličnu njegu poput balzama usna i losionima.

Antioksidant aditiv: Polifenoli mogu podržavati anti - starenje i koža - posvjetljujuće efekte u formulacijama.

Pakovanje i skladištenje

Pakovanje: 1kg / vrećica za foliju, 25kg / vlakno (prilagodljivo)
Skladištenje: Čuvati na hladnom, suvom mjestu, zapečaćenom i zaštićenom od svetlosti
Rok trajanja: 24 mjeseca (pod neotvorenim uvjetima)

product-745-523